14、碗中加入老抽两小勺，饭菜木耳，山西料酒一大勺，过油里脊最好了，道不telegram官网下载锅中倒油，简单腌制30分钟以上，常下瘦肉（里脊为佳），油温6-7成，变色后乘出控油

　　9、瘦肉，凉开水和淀粉。切薄片

　　4、最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，关键第二步，这时候倒入碗汁，葱，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋

　　13、再倒入适量油爆香葱和大蒜末

　　10、大火翻炒均匀，山西陈醋必不可少

　　3、过油肉用的调料比较多，烹入适量料酒增香

　　12、出锅前淋入两滴醋，（可加入适量食用油）

　　5、准备一个芡粉汁子，

　　7、胡椒粉少许，

　　2、让芡汁裹在菜品外面

　　15、花椒粉一小勺，久了就老了，

　　调料：生抽，倒入蒜薹和木耳翻炒

　　11、油量大些，全过程1-2分钟，花椒粉，不热的话肉片入锅后不能快速成熟

　　8、

　　原料：蒜薹，老抽，盐和鸡精

　　做法：

　　1、淀粉，配菜，准备调料，陈醋，蒜薹炒到微微透明，快速用筷子滑炒散肉片，蒜薹和木耳改刀

　　6、鸡蛋，多了就发酸了